Recette saine pour les coureurs + les athlètes | Gino Body & Soul

Cette recette de pain de viande mexicain est une double variante du pain de viande classique, combinant des saveurs mexicaines avec une version saine de ce délicieux plat de dîner.

Avec trois poivrons, champignons, carottes et épinards différents, tous mélangés avec du bœuf haché maigre et/ou de la dinde, vous êtes sûr d’avoir un repas incroyablement savoureux et copieux qui est également très facile à préparer !

C’est aussi un repas sans gluten et adapté aux coureurs qui est parfait pour mes amis athlètes ou pour tous ceux qui souhaitent manger de la nourriture délicieuse mais sans les calories supplémentaires !

Avec cette recette, vous aurez un dîner savoureux qui durera au réfrigérateur pendant des jours, ce qui en fait également un excellent moyen de préparer les repas à l’avance !

Alors, poursuivez votre lecture pour savoir exactement comment préparer ce pain de viande mexicain délicieux et facile pour vous et votre famille aujourd’hui.

Qu’est-ce que le Pain de Viande Mexicain ?

Le pain de viande mexicain est une variante du pain de viande classique en combinant les favoris mexicains avec du bœuf haché maigre et/ou de la dinde pour une combinaison parfaite.

C’est ce qu’on appelle un «pain» de viande parce que la viande hachée est mélangée à d’autres ingrédients, puis roulée dans un moule à pain avant d’être cuite au four. Cela en fait un repas assez facile à préparer car la plupart, sinon la totalité, de la cuisine se fait sans les mains.

Qu’est-ce qui rend cette recette de pain de viande mexicaine spéciale?

Ce n’est pas n’importe quelle recette de pain de viande mexicain, c’est une version saine de ce délicieux repas, ce qui signifie qu’il ne comprend que des aliments entiers et qu’il est également sans gluten!

Mais ce n’est pas tout, il comprend également des glucides adaptés aux coureurs, ce qui en fait la recette parfaite pour le dîner à ajouter à votre répertoire ! C’est l’une de mes recettes préférées pour un repas de semaine parce qu’elle est si facile à préparer.

Et ce qu’il y a de mieux, c’est que c’est un vrai plaisir pour la foule ; tout le monde dans votre famille va adorer les saveurs. Et il est également assez polyvalent, il est donc facile d’ajouter d’autres légumes que vous aimez pour ajouter votre touche personnelle à ce plat.

Lorsque vous essayez cette recette une fois, vous aurez envie de la faire tous les jours de la semaine ; c’est vraiment trop bon !

Ce dont vous avez besoin pour faire du pain de viande mexicain à la maison

Faire ce pain de viande délicieux mais sain à la maison nécessite des ingrédients simples et essentiels au garde-manger. Voyons ce qu’ils sont plus en détail :

Viande: Tout d’abord, nous aurons besoin de viande ! Optez pour de la dinde hachée maigre ou du bœuf, ou vous pouvez même combiner les deux!

Poivrons: Nous utiliserons également des poivrons dans cette recette pour ajouter une touche mexicaine. J’ai ajouté des poivrons rouges, jaunes et verts, mais vous pouvez ajouter celui que vous avez sous la main.

Carottes: Vous aurez également besoin de carottes râpées pour ajouter du croquant et de la saveur au pain de viande. Les carottes sont chargées de bêta-carotène, de fibres, de vitamine K, de potassium et même d’antioxydants. De plus, ils constituent un excellent aliment pour la perte de poids, parfait pour cette recette.

Champignons: Non seulement les champignons ajouteront le profil de saveur parfait à votre pain de viande, mais ils sont également une excellente source de polysaccharides actifs, qui activent votre système immunitaire et améliorent la capacité du corps à combattre les infections.

Ail: L’ail rehaussera les saveurs de la viande et est l’aromatique parfait pour équilibrer tous les autres ingrédients.

Oignon: Nous ajouterons également un demi-oignon au pain de viande car la saveur douce mais piquante rehaussera le goût de la viande.

Épinard: Vous aurez également besoin d’épinards à ajouter au mélange de viande. C’est une source incroyable de fer qui aide à créer de l’hémoglobine dans notre corps. Cela aide à apporter de l’oxygène à nos tissus, ce dont nous, les coureurs, avons besoin !

Quinoa: Pour rendre le pain de viande plus copieux et ajouter plus de fibres, nous allons incorporer du quinoa cuit dans le pain de viande.

Oeufs de lin : Les œufs de lin sont un excellent substitut d’œuf composé de graines de lin moulues et d’eau. Cela aidera à maintenir le tout ensemble.

Épices et assaisonnements : Nous ajouterons également de délicieux assaisonnements et épices à notre mélange de viande, comme du paprika, du cumin et de la poudre de chili. Complétez avec du poivre noir et du sel au goût.

Comment faire du pain de viande mexicain étape par étape

C’est un dîner incroyablement facile, ce qui le rend parfait même pour les soirs de semaine. Voici ce que vous devrez faire étape par étape pour le faire à la maison :

Étape 1:

Il s’agit d’une étape facultative, mais vous pouvez d’abord dorer la viande de bœuf ou de dinde pour égoutter le liquide. Si vous souhaitez ignorer cette étape, vous le pouvez. Suivez simplement le reste des étapes pour savoir quand vidanger le liquide.

Étape 2:

Commencez par faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et mettez-le de côté. Préparez ensuite tous les légumes en coupant les poivrons et l’oignon en dés et en hachant les champignons.

Étape 3:

Mélangez maintenant tous les poivrons, les champignons, les épices et les épinards dans un grand bol. Une fois le quinoa cuit, laissez-le refroidir.

Étape 4:

Ensuite, préchauffez le four à 350F ou 180C. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans le grand bol avec vos mains; c’est aussi pourquoi vous devez d’abord laisser refroidir le quinoa.

Étape 5 :

Préparez un moule à pain ou un plat allant au four en le vaporisant d’un aérosol de cuisson. Ajoutez-y ensuite le mélange de viande.

Étape 6 :

Laissez cuire au four préchauffé pendant 90 minutes. Après l’avoir retiré du four, vous devrez peut-être recouvrir le plat au-dessus de l’évier pour égoutter un peu de liquide si vous n’avez pas pré-brûlé la viande.

Étape 7 :

Laisser refroidir avant de trancher pour s’assurer qu’il garde sa forme. Votre pain de viande mexicain est prêt à être servi ! Servir avec de la salsa pour une touche mexicaine supplémentaire !

Idées de variantes de recettes pour le pain de viande

Cette savoureuse recette de pain de viande est absolument parfaite telle quelle, et vous devez essayer la recette originale pour comprendre ce que je veux dire ! Mais si vous cherchez à y ajouter votre touche personnelle, voici quelques idées que vous voudrez peut-être essayer :

Épices: Vous pouvez varier les épices que vous ajoutez pour changer la saveur. Expérimentez avec un peu d’assaisonnement pour tacos, ou même ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour le rendre plus épicé !

Plus croquant : Vous cherchez à le rendre plus croustillant ? Ajoutez ensuite des croustilles de tortilla ou des croustilles de maïs écrasées au mélange de viande avant de le transférer dans la poêle. Vous pouvez également ajouter de la chapelure à la place.

Légumes : Si vous aimez d’autres légumes, ajoutez-les au pain! Vous pouvez également saupoudrer de piments verts hachés ou d’oignons verts pour plus de saveur et de texture.

Comment conserver les restes de pain de viande

Ce pain de viande se conserve très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.

Alternativement, vous pouvez également le congeler jusqu’à 3 mois ! Assurez-vous simplement de le placer dans un récipient allant au congélateur.

Pour l’avoir, il suffit de le laisser décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de le réchauffer au four avant de le servir.

Changer un classique – pain de viande de dinde du sud-ouest rempli de légumes! #sans gluten Cliquez pour tweeter

C’est encore meilleur le lendemain !! Et si vous n’avez pas assez de légumes dans la cocotte, servez-le avec des choux de Bruxelles comme je l’ai fait !

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